Рецепты салатов

Омегаферол придает особый вкус блюдам; более того, оно может служить своеобразным регулятором кислотности в случае с фруктовыми соками, уксусом, вином, томатами и т.п.  Если вы добавите несколько капель этого масла в острое блюдо, то, несомненно, почувствуете разницу. И что еще важнее: Омегаферол придает особый аромат любому блюду.

Салат с тунцом и спаржевой фасолью

Ингредиенты:
- 300 г стручков зеленой фасоли,
- 200 г соленого тунца (или другой соленой рыбы),
- 1 помидор,
- 75 г шляпок любых грибов,
- 25 г тертого мускатного ореха.
Для соуса: 2 ст. ложки  омегаферола, 1 ст. ложка горчицы, специи.

Приготовление салата
1. Фасоль нарезать по диагонали на кусочки по 4 см.
2. Довести до кипения воду и бланшировать нарезанные стручки фасоли в течение 3 минут, слить воду и обдать холодной водой.
3. Рыбу вынуть из рассола, обсушить, разделить на мелкие кусочки.
4. Положить фасоль в салатницу и смешать с кусочками рыбы, помидора, нарезанного кружочками, отварными грибами и мускатным орехом.
5. Приготовить соус: смешать омегаферолом, сок лимона, горчицу, добавить специи, взбить венчиком.
6. Полить соусом салат, слегка размешать и разложить готовое блюдо по маленьким салатницам.

Салат из шампиньонов с маслинами

Ингредиенты:
- 600 г свежих шампиньонов,
- 500 г картофеля,
- 200 г лука-порея,
- 50 г маслин без косточек,
- 50 г грецких орехов,
- 2 ст. ложеки омегаферола ,
- 2 ст. ложки винного уксуса,
- перец, соль.
Приготовление салата
1. Картофель, сваренный в кожуре, остудить, очистить и нарезать кружочками.
2. Лук-порей нарезать полукольцами.
3. Шампиньоны разрезать пополам и потушить  затем добавить лук-порей и жарить еще 10 минут, остудить.
4. Маслины разрезать пополам.
5. Орехи мелко порубить.
6. Перемешать шампиньоны с картофелем, маслинами и орехами.
7. Заправить салат:2 ст. ложки омегаферола смешать с уксусом, добавить перец по вкусу, соль. На стол салат подавать теплым.

Салат «зимний»

Ингредиенты:
- 6—7 отваренных картофелин,
- 300 г свежей капусты,
- 350 г соленых грибов,
- 3 зубчика чеснока,
- масло "омегаферол" ,
- зелень петрушки и укропа, перец, соль.

Приготовление салата
1. Картофель нарезать кубиками.
2. Капусту мелко нашинковать и перетереть.
3. Измельчить грибы.
4. Чеснок пропустить через чесночницу.
5. Все смешать и заправить маслом  "омегаферол", добавить перец, соль и украсить зеленью.

Салат из капусты и яблок

 

Ингредиенты:

 1 небольшой кочан капусты,

 2 кислых яблока, 1 луковица, петрушка,

 3 сваренных в крутую яйца,

  лимонный сок,

 2 ч. ложки омегаферола,

 1 ч. ложка горчицы, соль,

 100 г сливок,

 зелень петрушки.

Приготовление салата

Капусту измельчить, потолочь пестом, смешать с натертыми яблоками и луком. Яичные желтки протереть через сито или в мисочки растереть деревянной ложкой. Добавить соль, сахар, горчицу, масло "омегаферол"., .Размешать, добавить лимонный сок и подмешать взбитые сливки. Приготовленный соус ввести в салат. Салат посыпать рубленным белком и зеленью петрушки.

.

Фасоль с грибами

 

Ингредиенты: 

 1 стакан отваренной фасоли,

 1 стакан мелко нарезанных варенных грибов, 

 1 вареный корень сельдерея,

 1 сваренное в крутую яйцо,

 1 стакан готового  томатного соуса.

 Приготовление салата

 Все компоненты перемешать с соусом. Готовый томатный соус можно сделать нежнее,добавив в него  масло "омегаферол".

rel=nofollow